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牛欢喜是什么:重口味菜牛欢喜的功效(图文)

时间:2018-01-25 栏目:快讯

  牛欢喜是什么:

  传闻广东人什么都吃绝对不是乱吹的,你知道牛欢喜是什么吗?不知道也没有关系,因为中国十大禁菜你总听说过吧,广东人就爱吃,不仅吃菜,而且还吃人,你知道广东人吃福建人是什么梗吗?想想就知道广东人可牛B了,真的很牛B,因为他们连牛B都吃。

  牛欢喜,是一种流传于民间的食材,俗称牛二姐,多被村里有头有脸的人物食用,城里人一般吃不到。香港演员郑中基曾在《低俗喜剧》中饰演的暴龙哥一角,就较为偏爱野味,向另外两人推荐的便包含有牛欢喜。依据民间传说,牛欢喜有着以形补形的功效,养阴补肾,与牛鞭牛宝相比功能性更强。此外因为罕见的原因,所以一般吃这个的都是村中有头脸人物。由于谐音的因素,现今被网友们列为专家、经济学家等人的专用。

牛欢喜是什么:重口味菜牛欢喜的功效(图文)

  在广东,有很多牛欢喜的店子,牛欢喜就是当地的特色美味佳肴,那么这个牛欢喜是什么呢?说广东人牛B你还不行,这个牛欢喜就是牛B,连牛B都吃的人你说他牛不牛B!!!反正我是觉得他们非常牛B的。要知道当初鲍鱼这道菜,因为像“黑木耳”,所以遭到很多人排斥,但如今,广东人直接吃起了牛B,就问你服不服。

  广东人的重口味是全国知名的,可不仅仅是从牛欢喜上看出来的,还有什么三吱儿、美味水蟑螂,简直都可以和日本的金粒餐相比了,那么到底牛欢喜是什么呢?就是母牛的生殖器,也就是我们常说的牛B,还别说,虽然牛欢喜是广东的一道特色菜,很多人也排斥,但这也并不是每个人都吃得起的。

  牛欢喜还曾出现在《低俗喜剧》电影中,说到能够吃到牛欢喜的都是农村里面有头有脸的“人物”,也就是村里头的扛把子,所以牛欢喜这道菜可是用来招待贵宾的。还有一句台词:我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊?!说明了牛欢喜的珍贵,不过小编作为一个吃货,知道牛欢喜是什么之后,还是感觉无法下口,即使牛欢喜还拥有超强的功效。

牛欢喜是什么:重口味菜牛欢喜的功效(图文)

  据说,可以增强“战斗力”,也就是增强体质,让身体更加强壮结实,这样扛把子们才更有体力干农活,所以农村特殊人群才能吃的东西,吃完战斗力提升几百倍,城里人站一边去。虽然送给很多人吃都不会下口,但是不能否认的是,牛欢喜确实比较珍贵,而这种饮食文化都与当地的传统有关。

  众所周知古代的广东地区被称为“南蛮之地”,平原地区少导致水稻小麦无法大量种植,在番薯引入之前,种植的食物根本没有办法满足人们的需求。在资源极度匮乏的情况下,广东人民只好看到什么吃什么了,喜爱吃“野味”的习惯就是这样而来的:稻间的田鼠,山上的穿山甲与果子狸,山洞里的蝙蝠等等……就是因为这样,广东的食材品种就这样慢慢地多样起来。

  人是饮食文化的主要传播者,人与饮食文化可以说是互相塑造。这也可以体现在两个方面,一是烹调食用注意保证食材的鲜,二是以形补形。前者衍生出了吃鱼生的习惯跟清蒸清炖的烹调方式,后者则衍生出吃各种内脏以及脑等。正如文章前面所说的牛欢喜,或者是平常的吃猪脑牛肚云云,其实也是呼应了广东人养生这么一个概念。广东人养生的概念被传承下来,又因为广东人孜孜不倦追求养生,更多的养生饮食文化应运而生。

  所以“广东人喜欢吃奇怪的东西”这个说法其实是有偏差的,我认为更贴切的是“广东饮食文化是博大精深的”。因为并不是每一个广东人都会吃那些“奇怪”的东西,不过这些食物确实是存在在粤式烹饪里面的。人之所以要吃,不单只是填饱肚子,还有的就是食用者对所处文化的构建与延续。

  关于牛欢喜的功效

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